Ihr optimaler Ernährungsplan für Thanksgiving ohne Stress

Vereinbaren Sie einen erstaunlichen Urlaub mit unserem Schrit t-durc h-Stuf e-Leitfaden für Vorbereitung, Einkäufe, Auftauen, Kochen und alles zwischen ihnen.

Von Trish Clasen Marsanico veröffentlicht: 15. November 2023
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Unabhängig davon, ob Sie Ihren ersten Tag mit Thanksgiving oder den fünfzigsten Tag arrangieren, ist ein großer Urlaub immer ein einzigartiger Test für Menge, Zeit, Geschmack und Fähigkeit, Gäste zu unterhalten. Glücklicherweise sind diese Kenntnisse und Fähigkeiten der guten Haushaltsführung in den letzten 100 Jahren versteckt.

Diese Führung enthält die Haupttricks und Geheimnisse der Profis der guten Haushaltstestküche mit langjähriger Erfahrung. Wir haben einen Plan für die Vorbereitung auf Thanksgiving erstellt und einige unserer Lieblingsrezepte geteilt.

Gehe zu:

  • Bevor es losgeht
  • Speisekarte
  • Was zu kochen?
  • Was zu tun ist: Woche vor danke
  • Was tun: Thanksgiving Day

Bevor es losgeht

  • Überprüfen Sie die Liste der Gäste. Bestimmen Sie die Einladungen und erhalten Sie eine offizielle Anzahl von Gästen.
  • Überprüfen Sie Ihre Gäste. Fragen Sie nach Allergien und Ernährungsvorlieben: Enthält jemand Gluten? Veganer? Nussallergien? Stimmen Sie den Gästen unbedingt zu und stellen Sie sicher, dass Sie ihnen einige sichere Optionen anbieten können (wenn sie es nicht vorziehen, ihr Essen mitzubringen).
  • Bestimmen Sie, wie viel Lebensmittel Sie benötigen. Sobald Sie feststellen, wie viele Personen Sie füttern möchten, können Sie besser bewerten, wie viel Sie zum Kochen benötigen. Beginnen Sie mit unserer Führung darüber, wie viele Türkei Sie für eine Person benötigen, und planen Sie dann den Rest des Menüs.(Unser ungefähres Menü ist für 8 Personen ausgelegt).
  • Akzeptiere Hilfe! Ein Vorschlag, einen Tag der Thanksgiving abzuhalten, bedeutet nicht, dass Sie alles selbst tun müssen. Wenn jemand fragt, wie er helfen kann, zu einem Gericht zuweisen, eine Flasche Wein anbieten, die er mitbringen kann, oder ihn sogar für Behälter mit Lebensmittelresten ernennen kann.

Speisekarte

Snacks, Getränke + Snacks

  • Kürbisspicy White Russian und/oder Sangria mit Apfelsirdr
  • Snackplatten, einschließlich eines Trios Käsekugeln
  • Cracker mit Parmesansamen
  • Torte mit Birne, Speck und Blauschimmelkäse

Hauptgerichte + Beilage

  • Tneck “bestes aller Zeiten” mit einer im Voraus vorbereiteten Soße
  • Flauschige Kekse mit Äpfeln und Chedder
  • Salat aus Escarola mit Vinaigrette von Rotwein
  • Cremekartoffelpüree
  • Traditionelle Füllung mit Kräutern
  • Grüne Bohnen gläsert
  • Brüsseler Kohl in Obst
  • Gebackene Cranberr y-Sauce

Nachtisch

  • Apfelkuchen
  • Kürbis

Dieses Menü enthält nur wenige Ideen. Wenn es um Thanksgiving zu Abend geht, wird eine Auswahl viele Beilagen, Snacks und Rezepte von Truthahngerichten angeboten – und viele von uns feiern den Urlaub mit den geschätzten Familienrezepten! Jeder hat seine eigenen Traditionen und seine eigenen Prioritäten bei der Wahl von obligatorischen Gerichten. Zögern Sie also nicht, es als Ausgangspunkt zu verwenden.

Was zu kochen?

2 Monate vor dem Urlaub

Gekochte Sauce im Voraus auf einer Sauce auf einer Serviette

Bereiten Sie die Sauce vor

Ja, Sie können warten, bis das Ende der Türkei die Schwerkraft für Thanksgiving beendet, aber möchten Sie Zeit dafür verbringen? Braten Sie stattdessen jederzeit die Flügel des Truthahns, um eine Soße zu machen, die im Gefrierschrank aufbewahrt werden kann, und aufwärmen.

(P. S. Erwarten Sie Gäste-Vegetarier oder Veganer? Machen Sie eine Menge veganer Soße, damit jeder den Zug nehmen kann).

Mike Garten
Einen Monat im Voraus

Basic Puffkruste für Kuchen

Bereiten Sie den Teig für den Kuchen vor

Das Geheimnis einer neuen Leve l-Kuchen beginnt mit der Zubereitung eines Kuchens für einen Kuchen von Grund auf (im Ernst, dies ändert die Angelegenheit). Gute Nachrichten: Sie können den Teig im Voraus kochen und im Gefrierschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, ihn auszurollen und zu backen.

Iain Bagwell
Eine Woche oder etwas früher

Weißer Russisch mit Kürbisgewürzen und einer Packung Kekse in einer Beilage

Stell dich mit einem Barkorb

Führen Sie den Inventar Ihres Ba r-Wagens (oder Weinschranks) durch, um besser zu verstehen, welche Cocktails und Mocktails Sie für einen Tag bei Thanksgiving einreichen möchten. Planen Sie, eine große Menge Getränke herzustellen, einen Markencocktail auszuwählen oder ein Sortiment festzulegen, damit die Menschen ihre eigenen Getränke herstellen können. Schauen Sie sich den Laden an, um alles zu kaufen, was Sie brauchen, und holen Sie sich auch ein paar Flaschen Wein.

Mike Garten

Was zu tun ist: Woche vor danke

6 Tage zuvor

Ein ganzes rohes Huhn auf einem Holzbrett mit Gewürzen zum Kochen, To p-Blick, horizontal, Kopie

Beginnen Sie mit der Türkei zu besiegen

Einen gefrorenen Vogel gekauft? Achten Sie darauf, es aufzuheben – sicher!- Im Kühlschrank, damit sie zum Backen bereit ist.

Ann_zhuravleva // Getty Images
3-5 Tage zuvor

grüne Bohne

Blanch die grünen Bohnen

Wenn Sie planen, die Patchbohnen als Beilage oder in einem Auflauf mit Patchbohnen zu verwenden, können Sie sie im Voraus für die Zukunft vorbereiten und sich vor diesem Verfahren bewahren.

Michellegibson // Getty Images
3 Tage zuvor

Viele Scheiben abgestandener Brot

Brot zum Füllen zubereiten

Das beste Brot zum Füllen ist ein wenig abgestanden, also schneiden Sie ein kleines Brot im rustikalen Stil.

Gashgeron // Getty Images
3 Tage zuvor

rohe rollte Pizz a-Teig

Warnung enttäuschen: Kuchenkruste

Erinnerst du dich an den Teig für den Kuchen, den du gekocht hast? Setzen Sie es aus dem Gefrierschrank zum Kühlschrank.(Morgen sollte es aufgetaut werden).

Mozcann // Getty Images
2 Tage zuvor

Wie man einen Truthahn begrüßt

Saison den Vogel

Ihr Truthahn ist ein unbestreitbarer Star der Show, also möchten Sie keinen geschmacklosen Vogel servieren! Wir empfehlen, die Türkei mit einer trockenen Sole zu würzen, für die er mit Gewürzen überzogen und ein oder zwei Tage in den Kühlschrank eingesetzt werden muss.

Mike Garten
2 Tage zuvor

Apfelkuchen in einer Pfanne

Fangen Sie an zu backen!

Überqueren Sie das Dessert für die Liste frühzeitig und backen Sie ein oder zwei Teile im Voraus.(P. S. Überprüfen Sie den Gefrierschrank/den Kühlschrank: Haben Sie Vanilleeisbecher? Schlagsahne? Großartig.) Als Alternative können Sie jemanden bitten, ein Dessert mitzubringen oder einen Backkuchen zu nehmen.

Mike Garten
2 Tage zuvor

Flauschige Apfelkekse mit vegetarischen Chedde r-Rezepten für Thanksgiving

Backen Sie das Brot

Während Ihr Ofen funktioniert (und Sie im Backmodus sind), bereiten Sie einen Käse vor und schmelzen Kekse in Ihrem Mund. Sie können sie bei Raumtemperatur servieren oder kurz bevor alle am Tisch setzt.

Mike Garten
2 Tage zuvor

Ideen für Weihnachtsessen Trio von Käsekugeln

Denken Sie an Käse

Eine unserer Lieblingsmethoden, um Essen für die Ankunft von Freunden und Verwandten zuzubereiten? Setzen Sie ein fantastisches Brett mit Fleisch, Käse und Nüssen. Steigen Sie auf ein neues Niveau auf, indem Sie Ihre eigenen Käsekugeln durch individuelle Bestellung herstellen.

Mike Garten
2 Tage zuvor

Cracker mit Parmesansamen in einer billigen Keramikschale

Snacks vorbereiten

Hast du einen zusätzlichen Teig für einen Heimkuchen? Machen Sie daraus Piquant Cracker – eine großartige Ergänzung zu geschmolzenen Käse! Sie können auch über zusätzliche Snacks nachdenken, die Sie gerne machen oder kaufen möchten (z. B. hausgemachte Nüsse mit Gewürzen).

Mike Garten
1 Tag zuvor

Soße

WARNUNG DEPROLLEN: Sauce

Erinnerst du dich an die Sauce, die du Anfang des Monats gekocht hast? Setzen Sie es vom Gefrierschrank zum Kühlschrank, damit er 24 Stunden vor dem Aufwärmen auftauen kann.

4kodiak // Getty Images
1 Tag zuvor

Blucial Bowl Bowl mit Löffel

Bereiten Sie die Cranberr y-Sauce vor

Cranberr y-Sauce gewinnt nur, wenn sie im Kühlschrank steht: Der Geschmack verbindet und jeder hat Zeit zum Abkühlen und Einfrieren.

Mike Garten
1 Tag zuvor

Apfelwein Sangria Herbstcocktail

Bereiten Sie die Sangria vor

Sie haben beschlossen, dass Sie eine große Menge eines Getränks vorbereiten möchten, um die Gäste zu behandeln? In diesem Fall können Sie im Voraus eine Mischung aus Apfelwein- und Herbstfrüchten vorbereiten. Fügen Sie einfach keine Lichtung hinzu.

Mike Garten
1 Tag zuvor

Poster mit Essen

Bereiten Sie das Hackfleisch zu

Um Stress zu minimieren, bereiten Sie die Füllung am Tag vor dem Kochen vor und sammeln Sie sie nur in den Ofen.(Hinweis: Backen Sie erst am Tag des Kochens!)

Mike Garten

Was tun: Thanksgiving Day

Morgen

Hände einer Frau, die Kartoffeln auf einem Schneidebrett schneidet

Kartoffeln vorbereiten

Kartoffelkartoffelkartoffeln sind am leckersten, wenn Sie sie unmittelbar vor dem Servieren kochen, aber Sie können dies im Voraus tun, indem Sie Kartoffeln reinigen und vorbereiten. Lagern Sie in einer Wasserschüssel im Kühlschrank

Westend61 // Getty Images
Morgen

Tornen mit Birnen, Speck und Blauschimmelkäse auf einem Holzbrett

Snacks vorbereiten

Ihr Ofen ist nach dem Mittagessen sehr beschäftigt – einen ganzen Truthahn und all das. Bereiten Sie ein oder zwei Snacks im Voraus vor, damit Sie sie schnell in den Ofen legen und sie bis zur Ankunft der Gäste erwärmen können.(Oder benutzen Sie den Toaster).

Mike Garten
Ungefähr 4 Stunden zuvor

Türkei auf einem Teller

Den Truthahn braten

Der Truthahn wird sich im Ofen Zeit nehmen, und niemand möchte einen rohen Vogel servieren (oder essen!). Oder gezwungen werden, wegen schlechter Planung auf das Essen zu warten. Darüber hinaus können Sie es nicht sofort nach dem Backen abschneiden, sodass Sie Zeit für die Entspannung geben müssen.

Mike Garten
1 Stunde zuvor

Grün für Thanksgiving

Bringen Sie das Hackfleisch auf Raumtemperatur

Das gehackte Fleisch, das Sie im Voraus gekocht haben? Es ist Zeit, sie aus dem Kühlschrank zu holen und sie bei Raumtemperatur erreichen zu lassen, bevor sie ihn in den Ofen schickt.

Mike Garten
45 Minuten zuvor

Flappelte Patchbohnen

Starten Sie die Beilagen

Nachdem der Truthahn fast fertig ist (und nur Ruhe und Schneiden benötigt), können Sie anfangen, andere Gerichte aus dieser einfachen Beilage einer Patchbohnen zuzubereiten.

Mike Garten
30 Minuten zuvor

Pakhtop y-Kekse Stapel auf einer Holzbrett

Beilagen erhitzen

Nachdem der Ofen befreit ist, ist es Zeit, die Vorbereitung der Füllung zu beenden. Wenn Sie möchten, können Sie außerdem zusätzliche Beilagen aufwärmen, die schnell aufwärmen müssen, zum Beispiel Käsekekse.

Mike Garten
30 Minuten zuvor

Eine Schüssel Kartoffelpüree mit einem Servierlöffel und einem Stück Butter

Kartoffelpüree vorbereiten

Nehmen Sie eine Pfanne, zuvor gereinigte und gehackte Kartoffeln und bereiten Sie sich auf die Zubereitung von seidigem, cremigem Püree vor.

Mike Garten
30 Minuten zuvor

Ein Teller mit einem Brat in der Luft von Brüsseler Kohl für Thanksgiving

Schalten Sie die Fritteuse ein

In diesem Urlaub ist ein Ort im Ofen ein heißes Produkt. Tun Sie sich also einen Gefallen und markieren Sie mehrere Gerichte, die ohne Gerät zubereitet werden können. Hast du einen Aerofrothisten? Verwenden Sie es, um den Brüsseler Kohl für unsere Lieblingsversion dieser klassischen Beilage für Thanksgiving zu braten.

Mike Garten
10 Minuten zuvor

Salatschale zum Feiern von Thanksgiving

Bereiten Sie den Salat vor

Da Sie den größten Teil der vorbereitenden Arbeiten im Voraus erledigt haben, ist es einfach, diesen Salat zusammenzustellen – nur gebratene Walnüsse, gehackte Zwiebeln, Grüns und Vinaigrette zusammenwerfen. Mit Blauschimmelkäse und Granatkörnern bestreuen.

Mike Garten
Nach dem Abendessen

Hand hält ein Serviermesser mit einem Stück Kürbiskuchen auf i

Dessert servieren!

Wer ist bereit für den Kuchen?! Bringen Sie unmittelbar nach dem Abendessen Desserts auf Raumtemperatur, wenn Sie vor dem nächsten Gericht alle ein paar Sekunden Zeit geben möchten, um den Atem (oder die Verdauung) zu holen. Erhitzen Sie den Ofen, wenn Sie die Kuchen erwärmen möchten, bevor Sie einen l a-Modus bedienen.

Mike Garten
Bevor Sie Gäste verlassen

Überreste von Lebensmitteln für Thanksgiving in Behältern auf einem weißen Baum

Packen Sie den Rest des Essens ein

Waren Sie sich mit sicheren Behältern für Lebensmittel (übrigens können wiederverwendbare Behälter als Geschenk verwendet werden!), Um die Gäste mit den Überresten des Spiels für Thanksgiving nach Hause zu schicken.

Maren Caruso // Getty Images
Tag danach

Sandwichstapel

Liebe deine Überreste

Führen Sie das Bestand aus, was in Ihrem Kühlschrank übrig bleibt, und machen Sie sich bereit, diese Beilagen und Hauptgerichte für das Wochenende in Mittagessen und Abendessen zu verwandeln. Ein Beispiel dafür: Diese mörderische Sandwic h-Kommode am nächsten Tag.